自己种植蔬果吃得健康又安心，夏天看到结出果实的番茄更是令人开心；但有时它们可能还来不及成熟、供人品尝就腐烂了。家居生活网站Martha Stewart指出，从病虫害到养护不当，都是可能原因。该网站咨询园艺专家，他们分享了番茄在成熟前腐烂常见的7种原因，以及若出现这种情况该如何处理。
1. 种植过密
番茄需要空气流通才能保持健康与结果，但在春季种植幼苗时，很容易疏忽它们到夏季末会长多大。种植时一定要保留适当间距，以便在成熟后有足够空间；反之，则会阻碍空气流通，导致疾病，使果实未成熟就腐烂。
2. 花蒂腐烂
种植番茄最常碰到的问题之一是花蒂腐烂，这是由于果实中钙含量低引起的。园艺作者苏珊·穆维希尔（Susan Mulvihill）表示，花蒂腐烂在番茄上很常见，但也可能发生在辣椒、茄子、黄瓜、西瓜以及南瓜上；定期浇水是预防花蒂腐烂的最佳方法，有助根部吸收钙。此外，除草时应避免扰动番茄根部，以免影响养分吸收。
3. 过度施肥
番茄对氮敏感，过度施用氮肥会导致叶片萎蔫发黄、果实提前腐烂。在使用氮肥前，最好先进行土壤检测以确认是否需要该养分，有时让植物自然生长效果更好。
4. 浇水不规律
番茄突然大量吸水时会裂开，这常发生在浇水间隔时间过长后大量浇水或遇上暴雨时。穆维希尔指出，番茄可承受雨水，但大雨会使成熟番茄的果肉膨胀，导致果实迸裂。保持一致性是减少裂果的关键。深层、频繁且规律地浇水，使每日水分摄取量保持一致，让土壤保持轻微湿润，而不是从完全干燥突然变得浸湿。她建议，在暴雨前先采摘近成熟的番茄。
5. 缺乏轮作
即使是小规模的家庭园艺也需进行轮作，尤其是番茄。园艺专家夏洛特·洁曼（Charlotte Germane）表示，土壤会传播许多真菌病，轮作对控制这些疾病十分有效，让需解决的问题减少许多。她说，避免在同一地点种植同一蔬菜三年；夏季结束时，绘一张简单庭院地图，选择隔年种植番茄的不同地点。若空间有限，可将番茄置于容器中，每个生长季节便可轻松换土。
6. 日照过多
番茄需要充足的阳光，但果实能略微荫阴生长最佳。洁曼说，健康的番茄有足够的叶片，能为生长中的果实遮荫；如果叶片受病虫害侵袭而枯萎，幼果会因过度日晒而出现白色或黄褐色斑点，称为日灼病。她建议，丢弃任何受损的叶片与果实；为防止日灼病，不要为了造型修剪番茄，可用遮阳布覆盖。
7. 染上真菌病
真菌病中的早疫病也会导致果实腐烂。洁曼表示，早疫病是在生长季初期出现，下方叶片上的深色1英吋斑点是由土壤中的真菌所引起的。她建议，剪掉并丢弃染病叶片与果实，然后用酒精清洁修剪工具以防止感染其他植物；可用有机杀菌剂（如铜膏喷剂）喷洒番茄植株，并避免从上方浇水。