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    知名苹果汁潜藏霉菌污染 28州宣布召回

    示意图。Image by Niamh O-shea from Pixabay

    美国食品药品管理局(Food and Drug Administration, FDA)表示,知名果汁业者S. Martinelli & Company公司备受欢迎的苹果汁潜藏霉菌污染风险,已宣布召回在全美28州销售的部分商品。

    S. Martinelli公司点名召回在全美28州销售的Martinelli’s品牌四瓶装10盎司圆形玻璃罐装苹果汁。

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    FDA 表示,这一次召回主要是担心特定商品可能有「棒曲霉素」(patulin)污染。

    FDA在官网上说明,「棒曲霉素」是一种霉菌毒素,主要是从在包括苹果在内的水果、谷物和奶酪上的青霉菌、曲霉菌和丝状霉菌所产生;过去,在美国销售或进口到美国的一些苹果汁产品中,棒曲霉素含量偏高。

    这一次一共召回111批量,7234箱苹果汁,共计有17万多瓶。

    FDA表示,被点名召回苹果汁的销售州包括阿拉巴马州、阿肯色州、亚利桑纳州、加州、康州、德拉瓦州、佛罗里达州、乔治亚州、爱荷华州、伊利诺州、印第安纳州、堪萨斯州、肯德基州、路易斯安纳州、密西根州、密苏里州、密西西比州、北卡罗莱纳州、新罕布夏州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、宾州、南卡罗莱纳州、德州、犹他州、维吉尼亚州、威斯康辛州。

    S. Martinelli公司3月18日自发性召回有污染风险的商品,FDA到了4月22日才界定为二级违规(Class II offense)。

    根据FDA网站,二级召回商品是指,「可能造成暂时性或医学上可逆不良健康后果。或发生严重不良健康后果可能性极小」的商品。

    总部位于加州的S. Martinelli公司公司官网宣称,其苹果汁采用超高温消毐法(flash-pasteurized),热灌装至新瓶、封盖后快速冷却,借以保留新鲜苹果风味。

    公司官网站并表示,1868年以来,其苹果汁一直采用新鲜苹果产制。

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