新鲜干贝肉质细嫩、带有微甜风味，是许多餐厅菜单上的亮点。它们可以单独食用，也可搭配从柑橘至奶油酱汁等各种食材；然而，并非所有干贝品质都一样，也不是所有餐厅都能精心烹调。
想要知道品尝干贝料理的最佳地点吗？美食网站The Takeout列出6家连锁餐厅，他们出色的厨艺获得多数顾客的肯定（排名由后至前）。
6. 红龙虾（Red Lobster）
红龙虾受欢迎的菜肴包括爆米花炸虾，以及季节推出的限时优惠。最近，这家连锁餐厅菜单上添加一道以干贝为主的干贝培根卷，在多汁的鲜干贝与香脆的培根之间形成强烈对比。
不过，客户对这道菜的评价好坏参半。其中一位在猫途鹰（TripAdvisor）留言称，它是令人垂涎的美味；另一人则在脸书（Facebook）表示，他爱干贝、也爱培根，但培根的风味完全盖过干贝，毁了这道菜。
5. McCormick & Schmick’s
McCormick & Schmick’s供应各式顶级海鲜，通常都是在当地采购，以确保新鲜。该餐厅的干贝主菜包括北海道干贝配香草义式团子、南瓜和野生蘑菇，搭配干贝与虾的奶油海鲜意大利面，以及混合干贝与其他海鲜的M&K经典义式海鲜汤。
尽管McCormick & Schmick’s颇负盛名，但干贝料理却未让顾客留下太深印象，一位Yelp用户指出，前菜焗烤虾与干贝，相当不错，但奶油海鲜意大利面的干贝非常小。另一人点了同样的菜说，「味道还可以」。
4. Nobu
Nobu以融合日本与秘鲁料理而闻名，餐厅遍及美国、墨西哥、加勒比海、中东、非洲与亚太地区。Nobu在多道菜肴中都有干贝，如凉菜中有干贝菠菜沙拉，主菜有干贝配墨西哥辣椒酱及香蒜辣炒干贝，以及干贝握寿司、干贝生鱼片、干贝寿司卷等。
Nobu的干贝料理获得顾客一致好评，一位热情的Yelp评论者说，干贝是她在 Nobu最难忘的菜肴，「会回味好几年」。不过，顾客对辣味干贝寿司卷则有正反意见，一人说这是他最喜欢的菜色，另一人则抱怨风味平淡。
3. Ocean Prime
Ocean Prime提供多样化新鲜海产、寿司和上等牛排。餐厅知名的海鲜料理包括龙虾浓汤、黑鲑鱼沙拉，以及搭配帕玛森意大利炖饭、豌豆与柑橘醋汁的干贝。
一位满意的猫途鹰用户称赞说，干贝炒得非常完美且多汁，像奶油一样入口即化；不过，另一人对这道菜的评价则略为逊色，他说，虽然不是超级棒，但味道还行。
2. Eddie V’s Prime Seafood
以提供高品质鱼、贝类和手切牛排而闻名。该餐厅用简单的方法烹煮一口大小的干贝，除了以奶油煎成焦褐色外，什么都没有，证明了「少也可以是多」。如果想尝试更有创意的菜色，可选择奶油香煎乔治湾干贝佐柑橘、马可纳杏仁。
顾客对该餐厅干贝料理都给予极高评价，一位猫途鹰用户对这道菜大加赞赏说，这是他尝过最好吃的干贝。一位Yelp用户赞同说，乔治湾干贝真是美味又爽口的选择；柑橘搭配得很好，干贝也煮得恰到好处。
1. Truluck’s
该餐厅的干贝来自世代在北大西洋海岸水域捕捞的渔民，并只接受每磅少于10颗的大型优质干贝。他们会以低温与最少的油来煎扇贝，让它的天然糖分焦糖化，创造出完美平衡口感。Truluck’s的菜单上只有一道香炒干贝虾仁，以新鲜菠菜与奶油酱汁轻炒，佐花椰菜饭与柠檬醋汁。
Truluck对细节的重视得到回报，顾客一致将这道菜列为必点，其中一位猫途鹰评论者表示，干贝烹调得非常棒；另一人也说，这道餐点真是美味极了，「我会推荐并再次上门」。
