端午连假多吃几颗粽子真的会变胖吗？答案是很有可能，而且这些脂肪还有极高几率「年年留在你身上」。台湾初日诊所家医科医师魏士航指出，研究显示，节日期间增加的体重，平均只有一半能成功减去。也就是说，每次连假乱吃，身体都会默默多存一些脂肪，日积月累让减重变得越来越难。
这项研究「新英格兰医学期刊」，研究团队追踪美、德与日共2924名成年人一年体重变化，发现在感恩节、复活节、日本黄金周与圣诞节等节庆过后，受试者体重平均增加0.2%到0.6%不等。乍看不多，但研究指出，这些体重约有一半会被「保留」，可能会成为「假期脂肪」。
魏士航分析，「假期脂肪」长期堆积不仅影响体态，更可能造成胰岛素阻抗、血糖波动，进而提高糖尿病与心血管疾病等代谢风险。根据门诊观察，每年春节、端午、中秋和年底节庆后，除了体重明显上升的患者，也有不少人在体重几乎没变的情况下，在回诊抽血检查时发现肝指数升高、血糖失控、体脂增加。
过去曾有38岁竹科项目经理，平时工作忙碌、作息颠倒，三餐仰赖外食，原本就有代谢症候群。一次端午连假，他天天吃粽子、熬夜追剧，假期结束前自觉有点太放纵，秤体重发现只胖0.6 公斤，便安心认为没什么影响。没想到一周后回诊，血液检本一片红字，空腹血糖和肝指数皆超标，体脂率也比假期前高出近1%。
魏士航强调，代谢问题不是短期造成，是长期生活习惯累积。许多人平时缺乏饮食节制，即使体重回到假期前，身体其实仍处在代谢失衡的状态。与其等到出现异常才补救，不如从平常就养成健康饮食与稳定作息的习惯。
「英国医学期刊（The BMJ）」发表的另一项研究显示，通过简单的生活行为介入，可以预防「连假胖」。研究将 272位成年人分成两组，介入组在圣诞节前接受饮食行为卫教，包括鼓励受试者量体重并记录变化趋势、提供体重管理建议、教育食物热量对应所需活动量。结果发现，介入组体重不增反减，平均减少 0.49 公斤。
魏士航指出，节日聚餐本来就是生活的一部分，重点不是禁止放纵，而是让身体有稳定基础，只要平时有良好习惯，连假吃点应景美食也不用太担心体重失控。但若平时就有血糖偏高等代谢异常警讯，建议定期进行检查与评估。
