
联邦食品暨药物管理局(FDA)4月22日才宣布,希望食品业者在2026年底前,逐步汰换以石油为基底的人工色素。加州起家的In-N-Out Burger 5月14日就宣布他们的草莓奶昔,与招牌粉红柠檬水,将停用人工色素。
公司发言人沛尼亚(Patty Peña)表示,In-N-Out已经移除两项商品的人工色素,公司也在转用升级版的番茄酱,新款将使用砂糖而非玉米糖浆。
沛尼亚并未说明改变原因,In-N-Out也没有回应是否有其他使用人工色素的产品。
但福斯新闻台FOX 11指出,FDA局长马卡里(Marty Makary)确实在4月22日宣布,希望在2026年底前,逐步减少合成色素的使用量,不过大部分得靠业界自愿配合。
FDA目前许可36种食品用色素,包括8种合成的。2025年1月,FDA宣布2027年前或许会禁止常用于糖果、饼干、药品上的「红色三号色素」(Red 3),因为在实验室的研究发现,Red 3会导致白老鼠产生肿瘤。
卫生部长小甘迺迪(Robert F. Kennedy Jr.)出席了4月的记者会,并表示他听到食物厂的一些回应,但并未达成正式协定。
健康倡议团体一直呼吁,食物不要用人工色素,因为各类研究发现,色素可能引发神经行为异常,包括小孩的过动与注意力不足。
FDA可能会创建业者换用自然色素的标准与时程,逐步取消不再用于生产的色素许可,并采取相对积极的行动,以汰市面上常见的人工色素。但FDA表示,已经许可的色素依然安全,综观各项科学证据,大部分孩童不至于因为摄取人工色素,而出现不良反应。
