意大利咖啡烘焙商Lavazza首席执行官巴瑞法利（Antonio Baravalle）警告，面对飙涨的咖啡价格，消费者的耐心已到极限。他同时把该商品的成本上升归咎于金融市场的投机。
英国金融时报（FT）报导，巴瑞法利说：「当我看到伦敦的义式浓缩咖啡涨到3、4英镑（约3.9至5.2美元），或是纽约的卡布奇诺涨到8美元，我就觉得到极限了」，「这就像你看到纽约证交所（NYSE）市场持续涨个不停后，迟早会看到崩跌」。
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咖啡豆期货价格自去年初以来就大幅上涨，阿拉比卡咖啡豆在今年2月达到每磅4.39美元的历史新高；但在市场担忧美国总统川普的关税会压抑需求之际，本月大幅下滑，跌破3.45美元。
巴瑞法利表示，咖啡豆期货价格上涨一部分是因为市场投机，另一个因素是不稳定的天气导致供应受限。他说，「气候变迁将成为我们产业的一个议题，但这是从中长期来看，今年的情况没这个问题」，全球最大阿拉比卡豆生产国巴西的产量预测不错。
联合国粮农组织（FAO）资深经济学家阿姆鲁克（El Mamoun Amrouk）表示，巴西和全球最大罗布斯塔豆生产国越南，去年的糟糕天气，已这个产业带来一个「完美风暴」。他补充道，证据显示，「从长远来看，极端天气事件将频繁发生」，这是气候变迁所致，将导致价格比过去更频繁大涨。