美国凯斯西储大学研究指出，目前全球85%的人口欧米伽3脂肪酸摄入不足，显著增加了健康风险。欧米伽3对心血管健康、神经系统发育、免疫调节和脂质代谢等具有重要作用，被称为人体的“全能健康卫士”。文章解释了欧米伽3（DHA、EPA、α亚麻酸）的多种健康益处，并指出现代饮食结构变化（深海鱼消费减少、加工食品增多）导致欧米伽3与欧米伽6摄入失衡。专家建议通过每周摄入深海鱼、坚果、选择橄榄油/亚麻籽油、减少加工食品以及必要时服用补剂来科学补充欧米伽3。
全球8成人缺一种脂肪,靠“吃”什么才能补足(图)
综合新闻
AI Summary
TL;DR: Key points with love ❤️美国凯斯西储大学研究指出，目前全球85%的人口欧米伽3脂肪酸摄入不足，显著增加了健康风险。欧米伽3对心血管健康、神经系统发育、免疫调节和脂质代谢等具有重要作用，被称为人体的“全能健康卫士”。文章解释了欧米伽3（DHA、EPA、α亚麻酸）的多种健康益处，并指出现代饮食结构变化（深海鱼消费减少、加工食品增多）导致欧米伽3与欧米伽6摄入失衡。专家建议通过每周摄入深海鱼、坚果、选择橄榄油/亚麻籽油、减少加工食品以及必要时服用补剂来科学补充欧米伽3。
- 1 1971年：丹麦科学家戴伯格及其团队研究发现因纽特人血液中欧米伽3浓度高
- 2 近日：美国凯斯西储大学研究指出全球85%人口欧米伽3摄入不足
- 3 未来：海洋温度上升、过度捕捞和环境污染将进一步限制欧米伽3获取
- 全球人口面临欧米伽3摄入不足带来的健康风险
- 包括心血管疾病、慢性炎症、认知功能下降、视力问题、代谢紊乱、情绪问题和皮肤问题
What: 全球大部分人口（85%）欧米伽3脂肪酸摄入不足，导致健康风险增加，并指出其重要性及补充方法。
When: 近日（研究发布），1971年（戴伯格团队研究发现）。
Where: 全球范围，格陵兰岛。
Why: 现代饮食结构变化（深海鱼消费量减少、红肉及加工食品替代、工业化养殖饲料变化、高成本、地域限制、环境污染）导致欧米伽3摄入不足和与欧米伽6的失衡。
How: 通过饮食调整（增加深海鱼、坚果、特定植物油摄入，减少加工食品）和适当服用补剂来补充欧米伽3。