一项基于中国老年健康调查的研究发现，与喜欢吃大米的人相比，长期以小麦等面食为主的人心血管疾病风险增加40.8%，尤其在65-79岁、男性和无高血压的老年人中关联更强。研究指出，大米脂肪和钠含量较低，不含胆固醇，升糖指数更低。文章还推荐了五类高质量碳水化合物，如全谷物、薯类、豆类、低糖水果和深色蔬菜，以促进健康和抗衰老。
长期吃米和长期吃面的人,谁的心血管更健康(组图)
综合新闻
AI Summary
TL;DR: Key points with love ❤️一项基于中国老年健康调查的研究发现，与喜欢吃大米的人相比，长期以小麦等面食为主的人心血管疾病风险增加40.8%，尤其在65-79岁、男性和无高血压的老年人中关联更强。研究指出，大米脂肪和钠含量较低，不含胆固醇，升糖指数更低。文章还推荐了五类高质量碳水化合物，如全谷物、薯类、豆类、低糖水果和深色蔬菜，以促进健康和抗衰老。
- 1 《中国心血管健康与疾病报告2022》发布
- 2 2025年1月：《营养学杂志》发表碳水化合物与抗衰老研究
- 3 2025年5月：中国研究人员在《营养前沿》期刊发表主食与心血管病风险研究
- 心血管疾病风险增加
- 营养流失
- 氧化应激和胰岛素抵抗减少
- 延缓衰老
- 血糖波动小
- 减少脂肪堆积
- 降低糖尿病风险
- 增强饱腹感
- 减少热量摄入
- 提供维生素、矿物质和抗氧化成分
- 抗炎效果
What: 中国研究人员发现长期以小麦面食为主食的人心血管疾病风险更高，并推荐高质量碳水化合物。
When: 2025年5月（研究发表时间），2025年1月（另一项研究发表时间），追踪随访7.38年。
Where: 中国（研究对象），《营养前沿》期刊， 《美国医学会杂志》，《营养学杂志》。
Why: 探讨不同主食对心血管健康的影响，以及高质量碳水化合物对健康和抗衰老的好处。
How: 通过调查超过1.6万名65岁及以上老年人的日常主食习惯，并追踪随访7.38年，分析其心血管疾病发病率。研究人员解释了大米和面食成分及烹饪方式的差异。