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    想尝看看?上海均消4千人币餐厅 让顾客吃象粪、啃树叶

    网民称这道甜品下面的「沙沙」是大象的粪便。(取材自新民晚报)

    近日,上海一人均近4000元(人民币,下同)的生态融合料理餐厅火了。它火起来的理由不是菜品有多好吃,而是菜品「很原始」,餐厅请顾客啃树叶、舔冰块、吃酸蚂蚁,还有一道是品尝大象粑粑(粪便),吃顿饭像「在荒野求生」,还要爬楼进甜品台等,两名创始人分别来自中国云南和法国,主打还原生态的雨林味道。不过有有体验过的博主直言「抽象到想退钱」。

    综合新民晚报、快科技报导,上海一家新开餐厅菜品非常原始,食客进门会发现餐厅里热植环绕、水雾缭绕。第一道开胃菜是让食客从盆栽上剪片叶子,蘸上调料生吃。

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    像神农般尝了各种香料与蔬菜后,正式的料理环节开始,依旧延续雨林风。比如上一盘冰块,让你舔掉上面的蜂蜜和花粉。还有一碗仿真寄生花腐臭味道的糊糊,模仿当地河流生态环境的咸腥味饮品。

    上一盘冰块,让你舔掉上面的蜂蜜和花粉。图为餐厅提供的食物图。(取材自新民晚报)
    食客从盆栽上剪片叶子,蘸上调料生吃。(视频截屏)

    除了上述食物以及苔藓、竹虫、酸蚂蚁、野鸡外,最后还会上一道用大象粑粑消毒干燥碾碎做成的甜品。

    整个用餐过程也是仪式感满满,吃顿饭得绕餐厅走两圈,要参观食材展示室、种着蔬菜的温室、像登山一样爬楼进入甜品台,食物是由电动滑轨运上来的。

    模仿当地河流生态环境的咸腥味饮品。(取材自新民晚报)
    现场展示的「鲜花插在象粪上」。(取材自快科技)

    博主吐槽,自己到餐厅一个小时,除了啃片叶子啥都没吃。好不容易能吃点,结果就是云南遍地都是的青柳叶,一群人用叶子蘸着奶油吃,像是「参加了一场行为艺术」。

    吃过的食客点评称,「我们不以好吃为唯一标准,请大家抱着探险的心态吧」、「这简直就是过度仪式感的典范」。

    一碗仿真寄生花腐臭味道的糊糊。(取材自新民晚报)
    食物是由电动滑轨运上来的。(视频截屏)

    据报导,这家餐厅的两位创始人来自布朗族和法国,在云南雨林里研究了七年,相当于把雨林搬到了上海,价格3888元一位。

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